Nowoczesne zasady odżywiania


Nowoczesne zasady odżywiania. Przełomowe badanie wpływu żywienia na zdrowie

The China Study: The Most Comprehensive Study of Nutrition Ever Conducted and the Startling Implications for Diet, Weight Loss, and Long-term Health


Autorzy: T. Colin Campbell, Thomas M. Campbell



10 min czytania
7 rozdziałów

Dostępna wersja audio
Zaloguj się, aby odłsuchać w Playerze



Spis treści:
1. Zakwestionuj to, co wiesz o dietach i popraw stan swojego zdrowia.
2. Właściwe żywienie jest podstawą do zachowania zdrowia. Samo łykanie witamin i tabletek nie załatwi sprawy.
3. Wcale nie potrzebujemy aż tyle białka, ile nam się wydaje, a mięso może nawet być przyczyną chorób.
4. Przełomowe badanie przeprowadzone w Chinach pomogło naukowcom oszacować związek między dietą a chorobą.
5. Dieta oparta na białku zwierzęcym okazała się być bardziej odpowiedzialna za powstawanie nowotworów niż narażenie na czynniki rakotwórcze.
6. Dieta roślinna lub wegańska jest najlepszym wyborem dla zdrowego ciała i umysłu.
7. Podsumowanie końcowe

Streszczenie

Nowoczesne zasady odżywiania. Przełomowe badanie wpływu żywienia na zdrowie (2005) to kontrowersyjna książka, która analizuje związek między dietą a chorobą, pokazując, jak dieta bogata w białka pochodzenia zwierzęcego może skutkować wieloma problemami zdrowotnymi. Bazując na danych naukowych, wyjaśnia, dlaczego, jeśli chcesz pozostać zdrowy, powinieneś przejść na weganizm.

Dla kogo?

  • Każdego, kto interesuje się tym, jak sposób odżywania wpływa na ogólny stan zdrowia,

  • Osób martwiących się o spożywanie zbyt dużej ilości białka pochodzenia zwierzęcego,

  • Dla wegan chcących lepiej zrozumieć korzyści płynące z ich wyboru żywieniowego.

O autorach

T. Colin Campbell jest emerytowanym profesorem na Uniwersytecie Cornell. Campbell ukończył studia weterynaryjne. Poza tym posiada tytuł doktora nauk o żywieniu i biochemii.

Thomas M. Campbell jest synem T. Colina Campbella. Thomas M. Campbell z wykształcenia jest lekarzem.